研究・開発

ステラルクスの製品は、日本が誇る発酵原料研究の老舗、株式会社東洋発酵によって研究・開発され、厳格な品質管理体制のもと、株式会社日本レースにて製造されています。

東洋発酵が担っているのは、既存原料の選定や加工ではありません。それは、発酵という現象そのものを設計し、世の中に存在しなかった原料を創造することです。

原料開発から処方設計、製造に至るまで。すべてを一貫して手がける東洋発酵グループの体制は、発酵原料を素材ではなく、技術そのものとして昇華させるための基盤と言えるでしょう。

発酵の持つ無限の可能性、オンリーワンの発酵技術

発酵は、受け継ぐものではない。創造するものである。

東洋発酵は、創業以来40年以上にわたり、天然素材と微生物の関係性を探究し続けてきました。その探究の先にあるのが、微生物の選定、培養条件、発酵プロセスを精密に設計することで生まれる、完全オリジナルの発酵原料です。

有機合成に依存するのではなく、ヒトと微生物の共生という視点から、有用性物質をつくり出す発酵型の創造へ。
東洋発酵が提唱する21世紀型の合成とは、自然の理を読み解き、科学で再構築することにほかなりません。

こうして創造された原料の特性を、誰よりも深く理解しているからこそ、それぞれの原料が最も美しく、最も理にかなって機能する処方を設計できる。

妥協なき原料創造と、熟練の研究者による処方思想。その積み重ねによって生まれるのが、他には決して再現できない、唯一無二の品質です。発酵には、偶然は存在しません。そこにあるのは、設計された時間と、積み重ねられた知見だけです。

ステラルクスは、この創造としての発酵を、そのまま製品に封じ込めています。